Статии
Shackelford, S. D.
Relationship between shear force and trained sensory panel tenderness ratings of 10 major muscles from Bos indicus and Bos taurus cattle
Източник: JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE
Година на издаване: 1995 г.
Брой: 73, 11
Страници: 3333-3340
Държател: TUN
Сигнатура: А255

Ключови думи: говедовъдство





Виж още за: