Статии
Corredig, M.
The bindung of alfa-lactalbumin and beta-lactoglobulin to casein micelles in milk treated by different heating systems
Източник: MILCHWISSENSCHAFT
Година на издаване: 1996 г.
Брой: 51, 3
Страници: 123-127
Държател: TUN
Сигнатура: Б14








Виж още за: