Начало
Търсене
Базово търсене
Помощ
Контакти
Към електронни каталози: Книги
Неоходимо е JavaScript да е активиран в браузъра Ви за да можете да използвате сайта!
Gasson, M. J.
Metabolic engineering of the Lactococcus lactis diacetyl pathway
Източник: LE LAIT
Година на издаване: 1996 г.
Брой: 76, 1-2
Страници: 33-40
Държател: TUN
Сигнатура: А51
Ключови думи:
производство на мляко и млечни продукти
микробиология
Lactococcus lactis
генно инженерство
диацетил
млечна дехидрогеназа
алфа-ацетолактат
Виж още за:
автора
изданията