Начало
Търсене
Базово търсене
Помощ
Контакти
Към електронни каталози: Книги
Неоходимо е JavaScript да е активиран в браузъра Ви за да можете да използвате сайта!
Atlan, D.
Is the knowledge of lactococci sufficient to understand other lactic acid bacteria?
Източник: LE LAIT
Година на издаване: 1996 г.
Брой: 76, 1-2
Страници: 129-137
Държател: TUN
Сигнатура: А51
Ключови думи:
производство на мляко и млечни продукти
микробиология
Lactococcus
Lactobacillus
протеиназа
лактозна система
S-протеин
Виж още за:
автора
изданията