Начало
Търсене
Базово търсене
Помощ
Контакти
Към електронни каталози: Книги
Неоходимо е JavaScript да е активиран в браузъра Ви за да можете да използвате сайта!
Lee, K. D.
Effect of milk composition on the partition coeficients of diacetyl,acetaldehyde and ethanol in acidified milk products
Източник: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
Година на издаване: 1995 г.
Брой: 78, 12
Страници: 2666-2674
Държател: TUN
Сигнатура: А173
Ключови думи:
производство на мляко и млечни продукти
мляко
състав
газ хроматография
анализ
ацидификация
млечни продукти
Виж още за:
автора
изданията