Статии
Lopez-Fandino, R.
The effects of high pressure on whey protein denaturation and cheese-making properties of raw milk
Източник: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
Година на издаване: 1996 г.
Брой: 79, 6
Страници: 929-936
Държател: TUN
Сигнатура: А173






Виж още за: