Статии
Berry, E. D.
Bacterial cross-contamination of meat during liquid nitrogen immersion freezing
Източник: JOURNAL OF FOOD PROTECTION
Година на издаване: 1998 г.
Брой: 61, 9
Страници: 1103-1108
Държател: TUN
Сигнатура: Б 328

Ключови думи: месо


Виж още за: