Начало
Търсене
Базово търсене
Помощ
Контакти
Към електронни каталози: Книги
Неоходимо е JavaScript да е активиран в браузъра Ви за да можете да използвате сайта!
Farrell, H. M.
Environmental influences on purified k-casein: Disulfide interactions
Източник: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
Година на издаване: 1998 г.
Брой: 81, 11
Страници: 2974-2984
Държател: TUN
Сигнатура: А173
Ключови думи:
производство на мляко и млечни продукти
казеин
структура
молекулярна маса
дисулфидни взаимодействия
околна среда
мляко
протеин
Виж още за:
автора
изданията