Статии
Shakeel-Ur-Rehman, A. H. P.
Assessing the proteolytic and cheese ripening properties of single strains of Lactococcus in miniature cheeses
Източник: LE LAIT
Година на издаване: 1999 г.
Брой: 79, 4
Страници: 361-383
Държател: TUN
Сигнатура: А51









Виж още за: