Начало
Търсене
Базово търсене
Помощ
Контакти
Към електронни каталози: Книги
Неоходимо е JavaScript да е активиран в браузъра Ви за да можете да използвате сайта!
Belk, K. E.
Evaluation of the tendertek beef grading instrument to predict the tenderness of steaks from beef carcasses
Източник: JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE
Година на издаване: 2001 г.
Брой: 79, 3
Страници: 688-697
Държател: TUN
Сигнатура: А255
Ключови думи:
говедовъдство
говеда
месо
труп
качества
зрялост
узряване
вкус
крехкост
стек
оценка
Виж още за:
автора
изданията