Статии
Hill, C. G.
Lipolysis of butter oil by immobilized lamb pregastric esterase:I. Uniresponse kinetics- pH and temperature effects
Източник: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
Година на издаване: 2001 г.
Брой: 84, 5
Страници: 1034-1043
Държател: TUN
Сигнатура: А173

Ключови думи: масло






Виж още за: