Статии
Hong, Sung H.
Natural exopolysaccharides enhance survival of lactic acid bacteria in frozen dairy desserts
Източник: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
Година на издаване: 2001 г.
Брой: 84, 6
Страници: с. 1367-1374
Държател: TUN
Сигнатура: А 173









Виж още за: