Статии
Lopez, C.
Thermal and structural behaviour of anhydrous milk fat.2. Crystalline forms obtained by slow cooling
Източник: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
Година на издаване: 2001 г.
Брой: 84, 11
Страници: 2402-2412
Държател: TUN
Сигнатура: А173











Виж още за: