Статии
chiels, D.; Istasse, L.
Maillard reaction: importance and applications in food chemistry
Източник: ANNALES DE MEDCINE VETERINAIRE
Година на издаване: 2002 г.
Брой: 146, 6
Страници: 347-352с.
Държател: TUN

Ключови думи: биохимия


Виж още за: