Статии
Ma, Y.; Barbano, D. M.
Serum protein and casein concentration: effect on pH and freezing point of milk with added CO2
Източник: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
Година на издаване: 2003 г.
Брой: 86, 5
Страници: 1590-1600 с.
Държател: TUN
Сигнатура: А 173







Виж още за: