Статии
Shim, S. Y.; Ahn, J.; Kwak, H. S.
Functional properties of cholesterol-removed whipping cream treated by beta-cyclodextrin
Източник: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
Година на издаване: 2003 г.
Брой: 86, 9
Страници: 2767-2772с.
Държател: TUN
Сигнатура: A 173






Виж още за: