Статии
Melilli, C.; Barbano, D. M.; Licitra, G.; Portelli, G.; Di Rosa, G.; Carpino, S.
Influence of the temperature of salt brine on salt uptake by Ragusano cheese
Източник: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
Година на издаване: 2003 г.
Брой: 86, 9
Страници: 2799-2812с.
Държател: TUN
Сигнатура: A 173






Виж още за: