Начало
Търсене
Базово търсене
Помощ
Контакти
Към електронни каталози: Книги
Неоходимо е JavaScript да е активиран в браузъра Ви за да можете да използвате сайта!
Bobe, G.; Hammond, E. G.; Freeman, A. E.; Lindberg, G. L.; Beitz, D. C.
Texture of butter from cows with different milk fatty acid composition
Източник: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
Година на издаване: 2003 г.
Брой: 86, 10
Страници: p. 3122-3127
Държател: TUN
Сигнатура: А 173
Ключови думи:
производство на мляко и млечни продукти
масло
консистенция
краве мляко
мастни киселини
състав
структура
Виж още за:
автора
изданията