Статии
Stephens, J. W.; Unruh, J. A.; Dikeman, M. E.; Hunt, M. C.; Lawrence, T. E.; Longhin, T. M.
Mechanical probes can predict tenderness of cooked beef longissimus using uncooked measurements
Източник: JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE
Година на издаване: 2004 г.
Брой: 82, 7
Страници: с.2077-2086
Държател: TUN
Сигнатура: А 255

Ключови думи: говедовъдство






Виж още за: