Статии
Dragoev, S.
Inhibition of lipid peroxidation of frozen mackerel by pre-storage antioxidant superficial treatment
Източник: BULGARIAN JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCE
Година на издаване: 2008 г.
Брой: 14, 3
Страници: p. 283-289
Държател: TUN
Сигнатура: А 1184

Ключови думи: antioxidants









Виж още за: