Статии
Baranova, M.; Mala, P.; Marcincakova, D.; Burdova, O.; Kremen, J.
Effect of wheat protein - seitan, coloured by microbial natural pigment of Monascus purpureus on the organoleptic characters of poultry meat products
Източник: FOLIA VETERINARIA
Година на издаване: 2008 г.
Брой: LII, 2
Страници: p. 109-112
Държател: TUN
Сигнатура: Б 342

Ключови думи: Monascus purpureus









Виж още за: