Статии
Kiryu, T.; Kiso, T.; Nakano, H.; Ooe, K.; Kimura, T.; Murakami, H.
Involvement of Acetobacter orientalis in the production of lactobionic acid in Caucasian yogurt ("Caspian Sea yogurt") in Japan
Източник: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
Година на издаване: 2009 г.
Брой: 92, 1
Страници: p. 25-34
Държател: TUN
Сигнатура: А 178

Ключови думи: acetobacter











Виж още за: