Статии
Serra, M.; Trujillo, A.; Guamis, B.; Ferragut, V.
Proteolysis of yogurts made from ultra-high-pressure homogenized milk during cold storage
Източник: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
Година на издаване: 2009 г.
Брой: 92, 1
Страници: p. 71-78
Държател: TUN
Сигнатура: А 178

Ключови думи: yogurt











Виж още за: