Статии
Robitaille, G.; Tremblay, A.; Moineau, S.; St-Gelais, D.; Vadeboncoeur, C.; Britten, M.
Fat-free yogurt made using a galactose-positive exopolysaccharide-producing recombinant strain of Streptococcus thermophilus
Източник: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
Година на издаване: 2009 г.
Брой: 92, 2
Страници: p. 477-482
Държател: TUN
Сигнатура: А 178

Ключови думи: yogurt









Виж още за: