Статии
Brncic, M.; Tripalo, B.; Brncic, S.; Karlovic, S.; Zupan, A.; Harcag, Z.
Evaluation of textural properties for whey enriched direct extruded and puffed corn based products
Източник: BULGARIAN JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCE
Година на издаване: 2009 г.
Брой: 15, 3
Страници: p. 204-214
Държател: TUN
Сигнатура: А 1184

Ключови думи: extrusion








Виж още за: