Статии
Karagozlu, N.; Karagozlu, C.; Ergonul, B.
A model HACCP plan for small-scale manufacturing of tarhana (a traditional Turkish fermented food)
Източник: BULGARIAN JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCE
Година на издаване: 2009 г.
Брой: 15, 6
Страници: p. 501-513
Държател: TUN
Сигнатура: А 1184

Ключови думи: tarhana







Виж още за: