Статии
Martini, S.; Thurgood, J.; Brothersen, C.; Ward, R.; McMahon, D.
Fortification of reduced-fat Cheddar cheese with n-3 fatty acids: effect on off-flavor generation
Източник: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
Година на издаване: 2009 г.
Брой: 92, 5
Страници: p. 1876-1884
Държател: TUN
Сигнатура: А 178

Ключови думи: milkfat












Виж още за: