Статии
Enomoto, H.; Hayashi, Y.; Li, C.; Ohki, S.; Ohtomo, H.; Shiokawa, M.; Aoki, T.
Glycation and phosphorylation of ?-lactalbumin by dry heating: Effect on protein structure and physiological functions
Източник: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
Година на издаване: 2009 г.
Брой: 92, 7
Страници: p. 3057-3068
Държател: TUN
Сигнатура: А 178

Ключови думи: phosphorylation









Виж още за: