Статии
Bazmi, A.; Relkin, P.
Effects of processing conditions on structural and functional parameters of whipped dairy emulsions containing various fatty acid compositions
Източник: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
Година на издаване: 2009 г.
Брой: 92, 8
Страници: p. 3566-3574
Държател: TUN
Сигнатура: А 178

Ключови думи: milk









Виж още за: