Статии
Rogers, N.; Drake, M.; Daubert, C.; McMahon, D.; Bletsch, T.; Foegeding, E.
The effect of aging on low-fat, reduced-fat, and full-fat Cheddar cheese texture
Източник: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
Година на издаване: 2009 г.
Брой: 92, 10
Страници: p. 4756-4772
Държател: TUN
Сигнатура: А 178

Ключови думи: cheese







Виж още за: