Статии
Inoue, K.; Ochi, H.; Habara, K.; Taketsuka, M.; Saito, H.; Ichihashi, N.; Iwatsuki, K.
Modeling of the effect of freezer conditions on the hardness of ice cream using response surface methodology
Източник: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
Година на издаване: 2009 г.
Брой: 92, 12
Страници: p. 5834-5842
Държател: TUN
Сигнатура: А 178

Ключови думи: milk







Виж още за: