Статии
Zhang, X.; Lu, P.; Xue, W.; Wu, D.; Wen, C.; Zhou, Y.
An evaluation of heat on protein oxidation of soy protein isolate or soy protein isolate mixed with soybean oil in vitro and its consequences on redox status of broilers at early age
Източник: ASIAN-AUSTRALASIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCES
Година на издаване: 2017 г.
Брой: 30, 8
Страници: p. 1135-1142
Държател: TUN
Сигнатура: Б 482

Ключови думи: protein oxidation












Виж още за:
Виж дигитално копие