Статии
Zhang, Y.; Zhu, L.; Dong, P.; Liang, R.; Mao, Y.; Qiu, S.; Luo, X.
Bio-protective potential of lactic acid bacteria: Effect of Lactobacillus sakei and Lactobacillus curvatus on changes of the microbial community in vacuum-packaged chilled beef
Източник: ASIAN-AUSTRALASIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCES
Година на издаване: 2018 г.
Брой: 31, 4
Страници: p. 585-594
Държател: TUN
Сигнатура: Б 482

Ключови думи: vacuum-packaged beef













Виж още за:
Виж дигитално копие