Статии
Dzhivoderova-Zarcheva, M.; Nikovska, K.; Dimova, K.
Rheological and structural properties of tomato ketchup as affected by the addition of native and modified starches
Източник: BULGARIAN JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCE
Година на издаване: 2021 г.
Брой: 27, 1
Страници: p. 220-226
Държател: TUN
Сигнатура: А 1184

Ключови думи: starches









Виж още за:
Виж дигитално копие