Статии
Babic-Milijasevic, Jelena; Milijasevic, Milan; Lilic, Slobodan; Dinovic-Stojanovic, Jasna; Borovic, Branka; Jovanovic, Jelena; Nikolic, Aleksandra
Changes of sensory atributes of chilled vacuum-packaged cold-smoked common carp ( Cyprinus carpio ) and cold-smoked bighead carp ( Hypophthalmichthys nobilis ) fillets
Източник: BIOTECHNOLOGY IN ANIMAL HUSBANDRY
Година на издаване: 2021 г.
Брой: 37, 3
Страници: p. 213-222
Държател: TUN
Сигнатура: А 1187

Ключови думи: cold-smoked fish












Виж още за:
Виж дигитално копие