Статии
Boyanova, P.; Gradinarska, D.; Milkova-Tomova, I.; Panayotov, P.; Buhalova, D.
Application of functional additives in ice cream production
Източник: НАУЧНИ ТРУДОВЕ. УНИВЕРСИТЕТ ПО ХРАНИТЕЛНИ ТЕХНОЛОГИИ - ПЛОВДИВ
Година на издаване: 2020 г.
Брой: 67 /CD, 1
Страници: p. 12-17
Държател: TUN
Сигнатура: Пр 49

Ключови думи: ice cream









Виж още за:
Виж дигитално копие