Статии
Farkye, N. Y.
Sensory and textural properties of Queso Blanco-type cheese influenced by acid type
Източник: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
Година на издаване: 1995 г.
Брой: 78, 8
Страници: 1649-1656
Държател: TUN
Сигнатура: А173

Ключови думи: производство







Виж още за: