Статии
Preziuso, G.
Transformation of muscle in meat: Study of some quality characteristics during the first phase post-mortem in chianina breed
Източник: ANNALI DELLA FACOLTA DI MEDICINA VETERINARIA DI PISA
Година на издаване: 1997 г.
Брой: L
Страници: 133-141
Държател: TUN
Сигнатура: Пр 42

Ключови думи: месо





Виж още за: