Статии
Dave, R. I.
Reversibility of the temperature-dependent opacity of nonfat Mozzarella cheese
Източник: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
Година на издаване: 2001 г.
Брой: 84, 11
Страници: 2364-2371
Държател: TUN
Сигнатура: А173









Виж още за: