Статии
Qian, M.
Identification of aroma compounds in Рarmigiano-Reggiano cheese by gas chromatography/olfactometry
Източник: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
Година на издаване: 2002 г.
Брой: 85, 6
Страници: 1362-1369
Държател: TUN
Сигнатура: А 173








Виж още за: