Статии
Kuo, M.-I.; Gunasekaran, S.
Efeect of frozen storage on physical properties of pasta filata and nonpasta filata Mozzarella cheeses
Източник: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
Година на издаване: 2003 г.
Брой: 86, 4
Страници: 1108-1117 с.
Държател: TUN
Сигнатура: А 173







Виж още за: