Статии
Bienvenue, A.; Jimenez-Flores, R.; Singh, H.
Rheological properties of concentrated skim milk: Importance of soluble minerals in the changes in viscosity during storage
Източник: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
Година на издаване: 2003 г.
Брой: 86, 12
Страници: 3813-3821с.
Държател: TUN
Сигнатура: А 173













Виж още за: