Статии
Melody, J. L.; Lonergan, S. M.; Rowe, L. J.; Huiatt, T. W.; Mayes, M. S.; Huff-Lonerga, E.
Early postmortem biochemical factors influence tenderness and water-holding capacity of three porcine muscles
Източник: JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE
Година на издаване: 2004 г.
Брой: 82, 4
Страници: 1195-1205с.
Държател: TUN
Сигнатура: А 255

Ключови думи: свиневъдство








Виж още за: