Статии
Peng, Y.; Horne, D.; Lucey, J.
Impact of preacidification of milk and fermentation time on the properties of yogurt
Източник: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
Година на издаване: 2009 г.
Брой: 92, 7
Страници: p. 2977-2990
Държател: TUN
Сигнатура: А 178

Ключови думи: yogurt











Виж още за: