Статии
Flavius, Berbentea; loan, David; Georgescu, Lucian; Radoi, Bogdan; Bordea, Adrian; Trasca, Teodor
Influence of raw and auxiliary materials used to produce ` Salam ardelenesc ` and physic-chemical and organoleptical changes that may occur during storage
Източник: LUCRARI STIINTIFICE. SERIES D: ZOOTRHNIE, ANIMAL SCIENCE
Година на издаване: 2010 г.
Брой: LIII
Страници: с. 356-361
Държател: TUN
Сигнатура: Пр 488

Ключови думи: meat products













Виж още за: