Статии
Marin, Monica; Pogurschi, Elena; Dragotoiu, D.
The influence of the use of an enzymatic product with xylanase to the flours panification traits
Източник: LUCRARI STIINTIFICE. SERIES D: ZOOTRHNIE, ANIMAL SCIENCE
Година на издаване: 2010 г.
Брой: LIII
Страници: с. 401-405
Държател: TUN
Сигнатура: Пр 488

Ключови думи: xylanase









Виж още за: