Статии
Kuzelov; Nikolova, N.; Vasilev, K.
Exploring possibilities for quality improvement of meat raw materials from cattle ruminant animals by enzymatic treatment
Източник: BIOTECHNOLOGY IN ANIMAL HUSBANDRY
Година на издаване: 2010 г.
Брой: 26, 5-6
Страници: p. 319-327
Държател: TUN
Сигнатура: А 1187

Ключови думи: enzyme preparation














Виж още за: