Статии
Lee, J.; Gwak, E.; Lee, H.; Ha, J.; Lee, S.; Kim, S.; Oh, Mi; Park, B.; Choi, K.; Yoon, Y.
Effects of low NaNO2 and NaCl concentrations on Listeria monocytogenes growth in emulsion-type sausage
Източник: ASIAN-AUSTRALASIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCES
Година на издаване: 2017 г.
Брой: 30, 3
Страници: p. 432-438
Държател: TUN
Сигнатура: Б 482

Ключови думи: Listeria monocytogenes







Виж още за:
Виж дигитално копие