Начало
Търсене
Базово търсене
Помощ
Контакти
Към електронни каталози: Книги
Неоходимо е JavaScript да е активиран в браузъра Ви за да можете да използвате сайта!
Съдържание
Пълен текст
Обща информация
Gomes, H.; Rodrigues, L.; Massingue, A.; Lima, I.; Ramos, A.; Ramos, E.
Sensory profile and technological characterization of boneless dry-cured ham with lactulose added as a prebiotic
Източник: ASIAN-AUSTRALASIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCES
Година на издаване: 2020 г.
Брой: 33, 2
Страници: p. 339-348
Държател: TUN
Сигнатура: Б 482
Ключови думи:
check-all-that-apply analysis
pork product
sensorial analysis
texture profile analysis
instrumental color
свински продукти
шунка
сензорни анализи
анализи
текстура
цвят
пребиотици
лактулоза
технологични характеристики
Пълен текст
Информация за страницата
Sensory profile and technological characterization of boneless dry-cured ham with lactulose added as a prebiotic / Пълен текст
За достъп до произволна страница, запишете номера й в бялото поле и натиснете Enter
Съдържание
Пълен текст
За достъп до произволна страница, запишете номера й в бялото поле и натиснете Enter
иконки
подробно
Превю
Съдържание
Пълен текст
(стр. 1)
Изберете файл за превю
Прима-Софт ООД, 2026