Начало
Търсене
Базово търсене
Помощ
Контакти
Към електронни каталози: Книги
Неоходимо е JavaScript да е активиран в браузъра Ви за да можете да използвате сайта!
Съдържание
Пълен текст - Интранет
Обща информация
Presilski, S.; Baltadzieva, M.; Makarijoski, B.; Velevski, S.; Hristova, V.; Kuzelov, A.
The influence of different starter cultures on cheese yield and mass loss during ripening period of white brined cheese
Източник: НАУЧНИ ТРУДОВЕ. УНИВЕРСИТЕТ ПО ХРАНИТЕЛНИ ТЕХНОЛОГИИ - ПЛОВДИВ
Година на издаване: 2018 г.
Брой: 65, 1 / CD
Страници: p. 29-33
Държател: TUN
Сигнатура: Пр 49
Ключови думи:
starter cultures
cheese yield
mass loss
white brined cheese
сирена
сирене
бяло саламурено сирене
узряване
стартерни култури
загуба на маса
Пълен текст - Интранет
Информация за страницата
The influence of different starter cultures on cheese yield and mass loss during ripening period of white brined cheese / Пълен текст
За достъп до произволна страница, запишете номера й в бялото поле и натиснете Enter
Съдържание
Пълен текст - Интранет
За достъп до произволна страница, запишете номера й в бялото поле и натиснете Enter
иконки
подробно
Превю
Съдържание
Пълен текст - Интранет
(стр. 1)
Изберете файл за превю
Прима-Софт ООД, 2026